Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий
Эта лекция - об удивительных фактах о гурманстве и гастрономии с точки зрения нейронаук.
Мало кто из нас не любит вкусно поесть. Но что такое - вкусно? Котлеты с картофельным пюре, как в детстве мама готовила, или фондю с семью видами швейцарского сыра под сухое вино? Как мы ощущаем весь баланс вкусов, как на них реагирует мозг, откуда берётся гастрономическое удовольствие, и почему не каждый способен познать грани французской кухни, но каждый может получить от любой еды настоящее наслаждение.
Анна Хоружая
Врач лучевой диагностики, младший научный сотрудник Центра диагностики и телемедицины Департамента здравоохранения Москвы, преподаватель МФТИ.
Эксперт в области ИИ в здравоохранении. Лауреат медали РАН для молодых ученых за 2025 год.
Автор статей в журналах «Популярная механика», «Химия и жизнь», «Вокруг света», «Кот Шредингера», «OYLA», медицинских периодических изданиях «Новости неврологии», «Неврология сегодня».
Член Ассоциации медицинских журналистов, дважды лауреат премии инновационной журналистики «Тech-in-media», лауреат премии Министерства образования и науки «За верность науке».
Встреча пройдет на территории отеля ЛЕС Арт Резорт 28 ноября 2026 г.
Начало в 16:00, зал "Орфей"
Для гостей с бронированием, включающим дату 28 ноября, посещение встречи - комплиментарно.
Мало кто из нас не любит вкусно поесть. Но что такое - вкусно? Котлеты с картофельным пюре, как в детстве мама готовила, или фондю с семью видами швейцарского сыра под сухое вино? Как мы ощущаем весь баланс вкусов, как на них реагирует мозг, откуда берётся гастрономическое удовольствие, и почему не каждый способен познать грани французской кухни, но каждый может получить от любой еды настоящее наслаждение.
Анна Хоружая
Врач лучевой диагностики, младший научный сотрудник Центра диагностики и телемедицины Департамента здравоохранения Москвы, преподаватель МФТИ.
Эксперт в области ИИ в здравоохранении. Лауреат медали РАН для молодых ученых за 2025 год.
Автор статей в журналах «Популярная механика», «Химия и жизнь», «Вокруг света», «Кот Шредингера», «OYLA», медицинских периодических изданиях «Новости неврологии», «Неврология сегодня».
Член Ассоциации медицинских журналистов, дважды лауреат премии инновационной журналистики «Тech-in-media», лауреат премии Министерства образования и науки «За верность науке».
Встреча пройдет на территории отеля ЛЕС Арт Резорт 28 ноября 2026 г.
Начало в 16:00, зал "Орфей"
Для гостей с бронированием, включающим дату 28 ноября, посещение встречи - комплиментарно.